Un pan comercial contiene habitualmente:
harina de trigo, agua, levadura, proteina de trigo, sal, vinagre, dextrosa, harina de soja, grasa vegetal, emulgente, E-472e (ésteres de mono- y diglicéridos de ácidos grasos con ácidos mono o diacetil tartárico) agente E-300 para el tratamiento de la harina (ácido ascórbico), calcio propionato, aditivo (para evitar la formación de moho)
Nuestro pan casero contiene:
harina ecológica, agua, levadura y sal.
harina de trigo, agua, levadura, proteina de trigo, sal, vinagre, dextrosa, harina de soja, grasa vegetal, emulgente, E-472e (ésteres de mono- y diglicéridos de ácidos grasos con ácidos mono o diacetil tartárico) agente E-300 para el tratamiento de la harina (ácido ascórbico), calcio propionato, aditivo (para evitar la formación de moho)
Nuestro pan casero contiene:
harina ecológica, agua, levadura y sal.
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